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源于1930年左右，乐清人陈立标来温州经营馄饨担，沿街叫卖。抗战胜 利后，市区解放北路五马街口形成金纱市场。为了适应这种需要，馄饨 担便固定下来，摆在铁井栏口经营。他制作精细，馄饨皮很薄，用碱适当，馅肉用 新鲜瘦肉。盖料更讲究，有紫菜、蛋丝、肉松、浸酒虾米，尤其是汤清见底，殊馅，捏成荷花形状，或蒸熟备用，或入沸水煮熟撩出，加调味食用，俗称“鱼皮馄饨 ”。吃起来鱼肉片透明、光滑，形似花朵，味鲜爽口。
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