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即白糖肥肉松糕。制作此点心的老师傅个子很矮，故称“矮人 松糕”。早在1943年抗战后期，他在五马街口设摊，边炊边卖很是出名。此点心选 用当年纯糯米，拌以猪臀肌肥肉丁（肉先加盐腌渍20天）、上等桂花和白糖。此点 心特点是松软绵糯，甜中有咸，清香可口，老少皆宜。
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